苏蘅对人随意和善，见礼后便叫她们散去了。
这时厨房派人前来，立在门外，问郡君未进朝食，中午想吃些什么？
要吃饭总是快乐的。
康阳知道苏蘅舍不得张春娘的手艺，便干脆将张春娘及其手下几个帮厨送给苏蘅陪嫁，也跟来金水官邸。
午膳不是正餐，一向是由春娘的帮厨徒弟完成的。
苏蘅有意考一考那些厨司弟子的手艺，于是歪头想了想，对前来传话的人道：“碎金饭，炒白菜，还有酸辣鸡皮汤。”
蛋炒饭，据说是隋朝权倾天下的越国公杨素发明的——就是那位养出了与李靖夜奔的红拂女的杨素。
杨素给鸡蛋炒饭起的雅名是碎金饭，顾名思义，打碎的鸡蛋炒得粒粒金黄，混在雪白饭粒中，不正如点点碎金一般么？
苏蘅想吃蛋炒饭，也是习惯使然。
小时候家里常常搬家，每搬到一处新家，第一顿总是吃蛋炒饭，既是因为取其“金玉满堂”的吉祥意思，也是它实在简单又美味。
搬家后冰箱里总是空空，要做别的菜也难，但无论如何，一碗饭、几个鸡蛋、几把小葱和一点盐总是有的。
听见热油嗞嗞声、蛋液入锅哗啦一声，还有铁铲碰到锅底的乒乓作响的翻炒声此起彼伏，冰冷的新家每每都在这香气扑鼻的声音里渐渐有了人情味和烟火气。
于是一碗蛋炒饭就成了苏蘅在新住处的最开始的记忆。
现在也不例外。
蛋炒饭说来简单，但要做好也难。
苏蘅曾看过一篇文章，说有人家里雇用厨师，试工的时候，只用三道菜试厨子手艺：煨鸡汤须得腴而不爽；青椒炒肉丝须得嫩而入味、脆不泛生；最后再来碗鸡蛋炒饭须得润而不腻，透不浮油，才算手艺到家。①
一汤一菜一炒饭之微，足以见做饭之人的功底。
苏蘅说的这三道菜也是有考量的。
因着天气热了，清煨鸡汤到底使人舌根发腻，苏蘅便将煨鸡汤换成了酸酸辣辣又开胃的鸡皮汤；又因为本朝还没有引入青红辣椒，于是将考验厨司武火功夫的菜换成了炒白菜。唯只有这一道蛋炒饭不变。
这些菜的用料十分简单，是任何家庭都能吃得起的菜蔬，但也只有这样简单朴实的材料才更能考考新厨司的本事。
方才来通报的婢子走后，苏蘅想了想，道：“走，我们也去厨房看看。”于是带上阿翘，两人悠悠荡荡便往厨房去了。
张春娘出去采买了，正在掌勺的是她的大徒弟。
原本以为张春娘的徒弟也是女子，却没想到灶火前的却是个十八九岁的清秀少年，名唤阿池。
这年头，大宅院中多选厨娘料理餐食，男子做厨司的多在外间酒馆餐铺做过卖铛头，在宅院中看见男厨司主厨也少。
能将阿池带来此处，想必春娘对自己这个徒弟很有信心。
阿池像他师父，动
请收藏：https://m.bgie.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）